मूंग दाल का दलिया कैसे बनाये
गर्मियों में गर्मी से राहत पाने के लिए मूंग दलिया एक क्लासिक पेय है। यह न केवल गर्मी दूर करता है और विषहरण करता है, बल्कि पानी और पोषक तत्वों की पूर्ति भी करता है। हाल ही में इंटरनेट पर स्वस्थ भोजन के गर्म विषयों के बीच, मूंग दलिया बनाने की विधि ने भी बहुत ध्यान आकर्षित किया है। पिछले 10 दिनों में गर्म विषयों पर आधारित मूंग दलिया बनाने की मार्गदर्शिका निम्नलिखित है, जिसमें विस्तृत चरण और सावधानियां शामिल हैं।
1. मूंग दलिया का पोषण मूल्य

स्वास्थ्य विषयों पर हालिया चर्चा के अनुसार, मूंग दलिया के मुख्य पोषण मूल्य इस प्रकार हैं:
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री प्रति 100 ग्राम | प्रभावकारिता |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 23.8 ग्राम | मांसपेशियों की मरम्मत को बढ़ावा देना |
| आहारीय फाइबर | 16.3 ग्राम | आंत के स्वास्थ्य में सुधार करें |
| विटामिन बी1 | 0.53 मि.ग्रा | थकान दूर करें |
| पोटेशियम | 787 मि.ग्रा | रक्तचाप को नियंत्रित करें |
2. सामग्री की तैयारी (4 लोगों के लिए)
| सामग्री | खुराक | खरीदारी के लिए मुख्य बिंदु |
|---|---|---|
| मूंग | 150 ग्राम | मोटा अनाज चुनें और कोई कीट क्षति न हो |
| चावल | 50 ग्राम | जैपोनिका चावल का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है |
| साफ़ पानी | 2000 मि.ली | फ़िल्टर्ड पानी बेहतर है |
| रॉक शुगर (वैकल्पिक) | 30 ग्राम | स्वाद के अनुसार समायोजित करें |
3. विस्तृत उत्पादन चरण
खाद्य ब्लॉगर्स की हालिया अनुशंसाओं के साथ, अनुकूलित उत्पादन प्रक्रिया इस प्रकार है:
| कदम | ऑपरेशन | अवधि | कौशल |
|---|---|---|---|
| 1 | मूंग को पहले से भिगो दें | 2 घंटे | ठंडे पानी में भिगोने से खाना बनाना आसान हो जाता है |
| 2 | चावल धोना | 3 मिनट | 2-3 बार धीरे से रगड़ें |
| 3 | आग पर उबालें | 15 मिनट | पानी में उबाल आने के बाद झाग हटा दें |
| 4 | धीमी आंच पर रखें और धीमी आंच पर पकाएं | 40 मिनट | हल्का उबाल आने पर रखें |
| 5 | रॉक शुगर डालें | 5 मिनट | आंच बंद करने से 10 मिनट पहले डालें |
4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
हाल के खोज हॉटस्पॉट के आधार पर, निम्नलिखित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न व्यवस्थित किए गए हैं:
| प्रश्न | समाधान |
|---|---|
| अगर मूंग सड़ी न हो तो मुझे क्या करना चाहिए? | भीगी हुई मूंग दाल को 2 घंटे पहले फ्रीज में रखें |
| दलिया बहुत पतला/मोटा? | पानी और चावल का अनुपात समायोजित करें (मानक 1:10) |
| कैसे बचाएं? | 2 दिन से अधिक फ्रिज में न रखें, परोसने से पहले उबालें |
| क्या मधुमेह रोगी इसे पी सकते हैं? | कोई अतिरिक्त चीनी नहीं, जीआई मान कम करने के लिए अनाज के साथ उपयोग करें |
5. रचनात्मक परिवर्तन (हाल ही में खाने के लोकप्रिय तरीके)
सामाजिक मंचों से एकत्रित नवोन्वेषी प्रथाएँ:
| भिन्न संस्करण | सामग्री जोड़ें | विशेषताएं |
|---|---|---|
| नारियल मूंग दलिया | नारियल का दूध 100 मि.ली | दक्षिणपूर्व एशियाई स्वाद |
| कीनू के छिलके और मूंग दलिया | 5 ग्राम कीनू का छिलका | प्लीहा और क्षुधावर्धक को मजबूत करें |
| तीन रंगों वाला बीन दलिया | लाल फलियाँ + काली फलियाँ 30 ग्राम प्रत्येक | अधिक व्यापक पोषण |
| ठंडा मूंग दलिया | कुछ पुदीने की पत्तियाँ | गर्मी की गर्मी से राहत और ठंडक प्रदान करें |
6. सावधानियां
स्वास्थ्य विषयों पर हाल की चर्चाओं के आधार पर, विशेष अनुस्मारक:
1. मूंग की तासीर ठंडी होती है. कमजोर शारीरिक संरचना वाले लोगों के लिए, अदरक के 2 स्लाइस जोड़ने और उन्हें एक साथ पकाने की सलाह दी जाती है।
2. बड़ी मात्रा में गर्म और टॉनिक चीनी दवा का सेवन करना उचित नहीं है।
3. खाने का सबसे अच्छा समय दोपहर है, खाली पेट खाने से बचें
4. प्रेशर कुकर तैयारी के समय को 25 मिनट तक कम कर सकता है, लेकिन स्वाद थोड़ा खराब हो जाएगा।
हालिया नेटवर्क डेटा से पता चलता है"कम चीनी मूंग दलिया"खोज मात्रा में साल-दर-साल 120% की वृद्धि हुई,"कुआइशौ मूंग बीन दलिया"कामकाजी माताओं के बीच यह एक गर्म विषय बन गया है। इन तैयारी तकनीकों में महारत हासिल करके, आप आसानी से पूरे परिवार के लिए उपयुक्त स्वस्थ मूंग दलिया बना सकते हैं।
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